خبز الشعير: غذاء النبي وفوائده الصحية

خبز الشعير، هو نوع من الخبز الذي يتميز بفوائده الصحية وقيمته الغذائية. في هذا المقال، سنستعرض فوائد خبز الشعير وكيف يمكن أن يساهم في تخفيض الوزن وتهدئة الحالة النفسية، وسنقارنه مع الخبز الأبيض ونستعرض بعض المخاطر المرتبطة به.
الهدي النبوي في تناول خبز الشعير
عن عبد الله بن عباس: كان رسولُ اللهِ ﷺ يبيتُ اللَّيالي المتتابعةَ طاويًا وأهلُه لا يجدونَ العشاءَ وكان عامَّةُ خبزِهم خبزَ الشَّعيرِ. سنن ابن ماجه ومسند احمد( صححه الالباني واحمد شاكر وشعيب ارنؤوط ).
الحديث يشير الى ان النبي صلى الله عليه وسلم وأهله لا ياكلون الا خبز الشعير وهذا من الهدي النبوي الذي يقتدى به بالنبي صلى الله عليه وسلم فعلى الرغم من توفر خبز القمح ولكنه كان ياكل خبز الشعير لما الهمه الله اليه لفوائده الكثيرة.
خبز الشعير وتخفيض الوزن
– ** خبز الشعير يمكن أن يلعب دورًا في برامج الرجيم وتخفيض الوزن لأسباب عدة:
الألياف: يحتوي خبز الشعير على كمية جيدة من الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع وتقلل من الرغبة في تناول الطعام.
السعرات الحرارية: يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالخبز الأبيض، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يرغب في تقليل السعرات الحرارية.
التحكم في مستويات السكر في الدم: يمكن لخبز الشعير أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يقلل من التقلبات في الجوع والشهية.
– **تهدئة الحالة النفسية:**
بعض الدراسات تشير إلى أن الشعير يمكن أن يساهم في تهدئة الأعصاب وتحسين الحالة النفسية والمساعدة على النوم
اهم الفيتامينات في الشعير:
1. **فيتامين B1 (ثيامين)**: يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ويعزز صحة الجهاز العصبي.
2. **فيتامين B2 (ريبوفلافين)**: يلعب دورًا في إنتاج الطاقة ويساعد في تحليل البروتينات والدهون.
3. **فيتامين B3 (نياسين)**: يساعد في تحليل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، ويعزز صحة الجلد والجهاز العصبي.
4. **فيتامين B6**: يساعد في تحليل البروتينات ويعزز صحة الدم والجهاز العصبي.
5. **فيتامين B9 (حمض الفوليك)**: مهم لتكوين الدم ويساعد في تكوين الحمض النووي.
6. **فيتامين E**: مضاد للأكسدة يساعد في حماية الخلايا من التلف.
7. **فيتامين K**: يساعد في عملية التخثر وصحة العظام.
### المقارنة مع الخبز الأبيض
– **التميز:** خبز الشعير أكثر غنى بالألياف والمعادن.
– **مخاطر الخبز الأبيض:** قد يرتبط بزيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى بسبب نقص الألياف والمعالجة الصناعية.
### الدول الأوروبية وتناول خبز الشعير
في الدول الاسكندنافية مثل السويد وفنلندا، يعتبر خبز الشعير جزءًا من النظام الغذائي التقليدي.
### خاتمة
خبز الشعير يعتبر خيارًا صحياً يتميز بفوائده العديدة ويتفوق على الخبز الأبيض في العديد من الجوانب. وقد أكد الإسلام على أهميته من خلال الأحاديث النبوية. فلنتأمل في هذا الغذاء البسيط ولكنه الغني بالفوائد، ونتذكر كيف كان جزء من طعام النبي صلى الله عليه وسلم وأسرته.